Chef privato per famiglia - 25 Ore Settimanali - BERGAMO

Dettagli

Descrizione

Cerchiamo uno/una chef privato esperto/a, affidabile e creativo/a per una famiglia di sette persone, composta da due adulti e cinque adolescenti, residente a Bergamo.

Desideriamo una cucina sana, equilibrata, ricca di verdure e proteine, ma soprattutto gustosa, varia e ben presentata.

Non cerchiamo una cucina da ristorante eccessivamente complessa o elaborata. Apprezziamo anche piatti essenziali, purché preparati con grande cura, ingredienti di qualità e attenzione al sapore. Non desideriamo, invece, una cucina ripetitiva basata prevalentemente su pasta e pizza.

Ci piace alternare cucina italiana, mediterranea e internazionale, utilizzando ingredienti freschi, regionali e di stagione. I menu dovranno includere carne, pesce, verdure, legumi e altre fonti proteiche vegetariane e vegane.

ESIGENZE ALIMENTARI

La maggior parte della famiglia è onnivora, una persona è vegetariana e una è vegana.

Lo/la chef privato dovrà essere in grado di preparare, nell’ambito dello stesso pasto:

- una proposta con carne o pesce, quando prevista;
- un’alternativa vegetariana;
- un’alternativa vegana completa e ricca di proteine, non un semplice contorno o lo stesso piatto senza la componente principale;
- abbondanti verdure e contorni stagionali.

ORARI DI LAVORO

L’orario di lavoro è di 25 ore settimanali, così distribuite:

- lunedì: dalle 15:30 alle 18:30;
- da martedì a venerdì: dalle 15:00 alle 18:30;
- sabato: dalle 9:30 alle 18:30, con un’ora di pausa non retribuita;
- domenica: giorno di riposo.

Dal lunedì al venerdì, la cena dovrà essere pronta alle 17:30. Al termine del pasto, lo/la chef privato si occuperà della pulizia e del completo riordino della cucina e della zona pranzo.

Durante il pomeriggio, lo/la chef privato si occuperà anche della pianificazione dei menu, della spesa e della preparazione di alcuni alimenti o piatti per la colazione o il pranzo del giorno successivo, secondo le esigenze concordate con la famiglia.

Il sabato, il pranzo dovrà essere pronto alle 12:00 e la cena alle 17:30. Nel corso della giornata dovranno essere preparati anche il pranzo e la cena della domenica, lasciandoli pronti per essere serviti, riscaldati o completati seguendo semplici indicazioni.

RESPONSABILITÀ

- Ideare autonomamente menu settimanali gustosi, equilibrati, stagionali e realmente vari.
- Condividere il menu con la famiglia in anticipo e gestire autonomamente le eventuali modifiche concordate.
- Occuparsi della spesa, scegliendo ingredienti freschi e di ottima qualità.
- Preparare puntualmente i pasti secondo gli orari concordati.
- Gestire, nell’ambito dello stesso pasto, le diverse esigenze onnivore, vegetariane e vegane.
- Preparare alcuni alimenti o piatti adatti alla colazione o al pranzo del giorno successivo.
- Preparare il sabato i pasti della domenica.
- Mantenere la cucina, la dispensa e il frigorifero sempre perfettamente puliti, ordinati e organizzati.
- Conservare ed etichettare accuratamente ingredienti e preparazioni, indicando il contenuto e la data.
- Controllare regolarmente le scorte e le scadenze, evitando sprechi e acquisti inutili.
- Lasciare la cucina e la zona pranzo completamente pulite e in ordine al termine del lavoro.

PROFILO PERSONALE

Poiché il lavoro si svolge all’interno di un’abitazione privata, cerchiamo una persona:

- estremamente discreta, riservata e rispettosa della privacy familiare;
- professionale e capace di rispettare gli spazi e i ritmi della casa;
- autonoma e proattiva, senza necessità di supervisione continua;
- precisa, metodica e meticolosa nell’organizzazione e nella pulizia;
- capace di comunicare in modo chiaro, cortese e discreto;
- affidabile, puntuale e interessata a una collaborazione stabile.

REQUISITI

- Esperienza comprovata come chef privato, preferibilmente presso famiglie private.
- Ottima conoscenza della cucina sana, stagionale e bilanciata.
- Repertorio culinario ampio e capacità di proporre ogni settimana piatti diversi.
- Esperienza nella preparazione di piatti vegetariani e vegani completi, gustosi e ricchi di proteine.
- Capacità di pianificare autonomamente i menu e di organizzare la spesa e le scorte.
- Standard molto elevati di igiene, ordine e pulizia.
- Referenze verificabili.

COSA OFFRIAMO

- Contratto regolare di 25 ore settimanali.
- Collaborazione stabile in un ambiente familiare.
- Giornata di prova remunerata.

COME CANDIDARSI

Per candidarsi, inviare:

- CV aggiornato;
- breve descrizione della propria esperienza e del proprio stile di cucina;
- esempio di un menu settimanale completo e vario, con proposte onnivore, vegetariane e vegane;
- fotografie di alcuni piatti realizzati;
- referenze verificabili.

Retribuzione: €2.500,00 al mese

Benefit: Parcheggio libero

Sede di lavoro: Di persona