Banconista appartenente alle cat. prot. L. 68/99 (M/F/NB)
Dettagli
Descrizione
Mansione
Randstad Italia, dipartimento Delivery Center Permanent, ricerca per importante catena della ristorazione un Banconista appartenente alle cat. prot. L68/99.
La figura si occuperà di assicurare che tutte le attività di preparazione, taglio, porzionatura, esposizione e conservazione dei prodotti gastronomici vengano svolte nel pieno rispetto delle normative igienicosanitarie e delle procedure aziendali.
Responsabilità
• Supporto ai Manager e al personale cucina nella gestione del carico/scarico delle consegne giornaliere, nel controllo delle bolle e nella sistemazione delle scorte;
• Verificare che tutte le attrezzature, i coltelli, l’affettatrice e le superfici di lavoro siano pulite e funzionanti prima dell’inizio del turno; se necessario, eseguire una nuova sanificazione;
• Seguire la ricezione e registrazione dei lotti dei prodotti freschi, inserimento degli alimenti nei contenitori dedicati, compilazione delle schede di tracciabilità e applicazione delle etichette con lotto, data di apertura e scadenza;
• Preparare e predisporre salumi, formaggi e prodotti gastronomici, assicurandosi che siano idonei all’esposizione e alla vendita e che rispettino freschezza, qualità e presentazione standard del brand;
• Rispettare scrupolosamente tutte le procedure HACCP, inclusa la gestione corretta delle temperature di banco e frighi, salvo diversa indicazione del manager dello store;
• Mantenere costantemente pulita, ordinata e sicura la propria area di lavoro, nel pieno rispetto delle norme igienico–sanitarie;
• Accogliere i clienti in modo uniforme e coerente con gli standard aziendali;
• Preparare i piatto nel pieno rispetto delle procedure aziendali;
• Attenersi alle linee guida aziendali relative alla composizione delle schiacciate e alle modalità di preparazione delle tipologie previste dal menù;
• Cuocere e rispettare le tempistiche di cottura;
• Prendere le ordinazioni fornendo informazioni sui prodotti e dimostrando conoscenza delle materie prime, degli ingredienti italiani e della filosofia del brand;
• Maneggiare in sicurezza l’affettatrice, i coltelli e gli utensili, utilizzando guanti antitaglio, grembiule metallico e tutti i DPI forniti;
• Garantire un costante rifornimento del banco durante il servizio, comunicando tempestivamente alla cucina eventuali mancanze;
• A fine turno, eseguire la pulizia accurata dell’intera area di lavoro, delle superfici e delle attrezzature utilizzate;
• Garantire che i locali comuni, come spogliatoi, bagno e area personale, siano puliti e ordinati al termine della giornata.
Competenze
Si richiede:
pregressa esperienza, anche breve, nel ruolo.
disponibilità al lavoro part time 24 h settimanali
iscrizione al collocamento mirato L.68/99
Si offre iniziale contratto a tempo determinato.
Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n. 300/1970, del Decreto Legislativo n. 198/2006 e del Decreto Legislativo n. 96/2026 ed è aperta a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusività. Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).
